沖泡中式茶完整指南

在中國文化中，滿月象徵著圓滿和家庭團聚。而中秋節這個節日是根據中國神話中的月亮女神嫦娥的傳說而誕生。

在這個佳節裡，家人和朋友聚在一起吃月餅、吃水果、喝茶，還可以觀看迷人的花燈來慶祝。因此也有人稱中秋節為花燈節。中秋節後的第二天是公眾假期，大多數學校和企業都會休息一天。

不同類型的中國茶

茶是中國的國飲──幾千年來，中國人一直在保留茶的種植、製備和消費的藝術。它的受歡迎程度也可能歸因於其眾多的健康益處。

一起來看看不同類型的中國茶：

• 綠茶

綠茶在中國已有數千年的歷史。 它是歷史最悠久、最受歡迎的茶種，也是潔面瘦身的最佳選擇。

綠茶由經過乾燥和加工的茶樹新芽製成。與其他茶相比，它的抗氧化劑和單寧含量最高，原因是枝條在同一天被採摘和乾燥，因此發生的氧化最小。

• 黃茶

此茶的特色是色澤金黃，香氣獨特似紅茶，味微甜，口感順滑。它的生產方式與綠茶相同，但有一個稱為密封黃化的額外步驟，包括包裹和蒸製葉子以增加氧化並去除草青味，然後讓潮濕的茶葉自然乾燥。

這種茶是供皇室使用的，因為黃色在傳統是皇室專用顏色。

• 白茶

白茶是未發酵和未蒸製的綠茶。由於葉子沒有被壓碎或捲起，很快就會乾燥，產生淺色澤和細膩的味道。它是最稀有和最昂貴的，因為使用的葉子和芽只在春天的黎明可以收穫，每年僅有一次。年輕的茶芽是在葉子仍然緊緊包裹著的時候被採摘的，因此仍保有完整的銀色絨毛。

• 烏龍茶

有時也被稱為藍茶或黑龍茶。它具有紅茶和綠茶的複雜性，因此有時被稱為「紅邊綠葉」。

烏龍茶由綠茶和紅茶混合製成，具有兩者的最佳風味和芳香。氧化和燒製使其具有獨特的深色澤。

• 黑茶

這種茶是用茶樹的新鮮嫩芽製成的。葉子乾燥至枯萎、捲曲和壓碎，然後讓其充分氧化。最後一個處理步驟是在烤箱中燒製葉子以阻止進一步的氧化，由此產生的茶汁呈紅褐色調。

如何選擇合適的中國茶

中國有著極其豐富的茶文化。人們之所以喜歡喝茶，是因為它清爽的味道能喚起一種平靜和清淨的感覺。如何選擇中國茶？以下是您應該注意的一些事項：

1. 顏色是一個需要考慮的重要因素，應選擇視覺上吸引、色澤鮮明的茶。
2. 茶的香氣。每種茶都有自己的香味，所以選擇您喜歡的就好。
3. 味道。優質的茶自然是新鮮的、濃烈的，但不會過於苦澀。
4. 乾茶葉應具有一致的形狀。
5. 茶水清澈。沖泡出來的茶是明亮的、暗淡的、清晰的還是朦朧的？茶的清澈度能反映是否存在雜質。

沖泡中國茶的技巧和竅門

泡茶是一門藝術，不同類型的茶具有獨特的沖泡方法。以下我們將為您提供一些技巧和竅門，讓您成為泡茶的專家：

1. 先把水加熱到沸騰。但沖泡的溫度取決於茶葉的嫩度。
2. 盡可能使用新鮮泉水，可增強味道並最大程度減少污染的機會。
3. 在喝茶之前才泡茶。如果您事先泡好茶並儲存起來，一些維他命和芳香油很容易流失，因而改變味道。
4. 優質茶葉可沖泡三次，有時甚至可以沖泡六次。

GHHK 提供包含非常適合中秋節的茶的禮籃

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• 頂級茗茶鮮果禮籃

高級茶香鮮果禮籃作為祝賀或致謝果籃就最適合不過，當中配以高級新鮮水果，如鮮橙、爽脆蘋果、香甜提子及營養豐富的奇異果。要是收禮人愛好茶葉，禮籃更有TEA WG 頂級訂製茗茶，定能讓他/她感到稱心。 

此果籃包括：

• TEA WG 頂級訂製茗茶, 100克
• 水果種類會根據季節情況而供應, 或會包括: 蘋果, 奇異果, 橙, 啤梨, 水晶梨, 火龍果, 牛油果, 麒麟果, 西柚, 木瓜, 芒果, 布霖, 蜜柚, 菠蘿, 中國蜜瓜
• 小禮籃尺寸：26 長 x 20 闊 x 12 高 厘米；內含 12 – 15 x 當季水果
• 中禮籃尺寸：32 長 x 26 闊 x 8 高 厘米；內含 1 x 大水果 & 14 – 16 x 當季水果
• 大禮籃尺寸：38 長 x 32 闊 x 11.5 高 厘米；內含 2 x 大水果 & 20 – 22 x 當季水果
• Gift Hampers Hong Kong 柳條禮物籃

• 新鮮果寶

將這款水果禮盒送給您的朋友和家人，祝他們幸福、健康、好運，禮盒還包含月餅和茶，是理想的中秋禮物。

此果籃包括：

• 旅行茶具套裝
• Gianna 罐裝茶葉 2 罐，20g
• 半島嘉麟樓月餅僅在中秋節期間供應
• 時令水果可能包括：蘋果、奇異果、橙、水晶梨、柑橘、啤梨、葡萄、火龍果、牛油果、西柚、柚子、菠蘿、蜜瓜
• 高級水果可能包括：韓國梨、日本蘋果、日本王林蘋果、日本柑橘、日本葡萄、黃火龍果、韓國蜜瓜、日本蜜桃
• GHHK 布藝禮盒（35cm（長） x 25cm（闊） x 15.5cm（高）；內含 1 件大型水果及 13 – 15 件其他時令水果）

• 賞月中秋半島月餅禮盒尊貴海味及茶藝套裝

這套以月餅、茶和朱古力為特色的禮品套裝以時尚的盒子精美地，非常適合中秋節。

此果籃包括：

• 忠珍薈野生蝶膠禮盒
• 日本山梨県信玄汁煮鮑魚禮盒, 70克
• 頂級原木椎茸禮盒, 350g
• 官燕棧極品冰糖官燕 70克 x 6瓶
• Dormen 咸堅果混合100克
• 荷韻茶具套裝
• 林奇苑茗茶禮盒, 100克
• Gift Hampers Hong Kong 手挽長方形禮物籃