2016 各式月餅味道介紹

尋找一款能夠迎合每位家庭成員的月餅口味並不容易。市面上有很多種口味可選擇，連月餅的外皮都有不同的款式。為即將來到的節日，尋找一款合適的月餅與大家分享，讓對方知道你的心意。

月餅是中秋節的傳統習俗之一。在這個祟拜月亮的節日，包含了品嚐月餅的環節。這款圓形的甜點在中國、香港及其他慶祝中秋節的亞洲地區均非常有名。這些甜點通常有紅豆或蓮蓉餡料，而近年亦慢慢演變了其他現代的口味。

傳統月餅

部份的月餅由安全及傳統的材料製造，有酥脆的外皮及滿滿的餡料。

在傳統的月餅口味中，蓮蓉是最受歡迎的。這種月餅由乾蓮子製成，象徵著奢華。這種餡料十分香甜，不管你的口味如何也必定喜歡這種極具人氣的餡料。這些月餅口感濃郁豐富。

甜豆餡是另一款很受歡迎的餡料，美味香甜。紅豆餡是最受歡迎，不過部份月餅則使用黑豆或綠豆製成。甜豆餡有各種不同顏色，不過都十分美味。

棗泥同樣是香甜的餡料，使用熟棗製成。深紅色的餡料可能帶有一點煙燻、酸味以及一點水果味。有些人可能認為棗泥與甜豆餡料很相似。

五仁月餅包含了五款種籽及果仁，每種都被切碎放在月餅內。通常這種月餅包括了合桃、西瓜籽、花生、南瓜籽、杏仁及芝麻。

現代月餅

當然，隨著時代轉變，月餅亦推出各種新口味。現代月餅的口味一般比較迎合喜歡甜食的人，而其他款式便是比較健康。你可能會驚訝這個世代還有什麼新奇的月餅面世。

冰皮月餅不像傳統的月餅一樣焗製。由香港創造的冰皮月餅，目的是為了避免傳統月餅的高糖份及高油份含量。這款月餅採用水果及少油份，這樣便可減少脂肪。它們通常都是冷藏後進食。

雪糕月餅為傳統的月餅帶來了獨特的反轉。哈根達斯是第一間推出及創造這種有趣的款式。跳出傳統餅家酥脆外皮的框架，這款月餅是採用朱古力作為外皮。而它的餡料，採用了雪糕而非傳統的餡料。

朱古力月餅不像傳統月餅般焗製，不過仍然十分受歡迎。月餅的外皮是脆皮，味道濃郁。

健康月餅選擇

當傳統及現代月餅看似不是太健康，但在享受美味的甜點時仍然可選擇健康的月餅。不含雞蛋、乳製品或其他動物產品的月餅也能滿足各種飲食習慣的口味。

在進食月餅前，細心留意材料標籤是十分重要。你可以購買使用原糖而非精製糖的月餅。除了白糖，這些月餅更可能含有更高糖蜜。與其吃含有咸蛋黃的月餅，你可以考慮綠豆蓉或黑芝麻餡料的月餅。這些餡料便有較低的鈉含量。

想要在中秋節其間保持健康，最重要便是注意攝取的份量。這樣可以預防你攝取過多卡路里，特別是每八分之一塊月餅便已含有100卡路里。這代表最理想的預防過量攝取方式，便是與其他人一起分享月餅。

事實上，傳統月餅比起雪糕月餅及朱古力月餅更健康。如果你想選擇現代化的口味，但同時想要比較健康的選擇，冰皮月餅便最適合你。

不論你較喜歡甜味或咸味的月餅慶祝中秋節，要找一款適合你口味的月餅並不困難。月餅絕對是適合每人口味的食物。